Premium råvaror sedan 2008

30 dagars garanti på produkter

Fri leverans vid köp över 995 kr

Min varukorg ( 0 )
Din varukorg är tom

Tonfisksteak med mojo rojo och sötpotatisaioli

4 personer

Upplev en kulinarisk resa med vårt recept på tonfisksteak med mojo rojo och sötpotatisaioli. Denna läckra rätt är en hyllning till det bästa av det globala köket, där saftig tonfisksteak möter de intensiva smakerna av den spanska mojo rojo-såsen. Sötpotatisaiolin tillför en krämig och subtilt söt balans, perfekt för att komplettera den kraftfulla tonfisken. Perfekt för en sommarmiddag ute eller som en speciell rätt vid en festlig samling. Låt varje tugga ta dig på en smakresa du sent kommer att glömma, med Hemdeli som din guide till gourmetmatlagning hemma.

Ingredienser

Tonfisksteak
  • 600-700 g tonfisksteak från Hemdeli.se
  • ”fina fisken”-krydda
  • havssalt
  • 4 ägg
  • 4 tomater
  • 2 lime
  • 1 ask salladsskott

Mojo rojo
  • 2 grillade paprikafiléer från burk (eller hemgrillade)
  • 1 tomat, delad i bitar
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 krm paprikapulver
  • 0,5 tsk tabasco
  • 100 g skalad, skållad mandel
  • 2 vitlöksklyftor
  • 0,5 dl hackad bladpersilja
  • 0,5 dl olivolja
  • salt och peppar
Sötpotatisaioli
  • 1 stor sötpotatis, eller 2 små
  • 0,5 dl pressad citron
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 äggulor
  • 1 dl olivolja
  • salt och peppar

Tillagning

  1. Börja med såserna
  2. Blanda alla ingredienserna utom oljan till mojo rojon i en mixer
  3. Häll långsamt ner oljan efter hand
  4. Häll upp i en skål
  5. Skala sötpotatisen
  6. Dela i tärningar och koka i 4-5 min i en kastrull med vatten och lite salt
  7. Häll av vattnet
  8. Blanda potatisen med resten av ingredienserna i en mixer, mixa och häll efterhand i oljan
  9. Häll upp i en skål
  10. Koka äggen i 7 min.
  11. Kyl ner och skala, dela äggen i 2 delar
  12. Skölj tomaterna och dela dem
  13. Skölj salladen
  14. Skölj och dela limen
  15. Fördela ut detta på 4 tallrikar
  16. Stek eller grilla tonfisksteaken snabbt, beroende på hur pass rå du vill ha den
  17. Krydda med Fina fisken kryddan och salt
  18. Dela tonfisken i snygga bitar och lägg upp med grönsakerna och ägget
  19. Servera tillsammans med såserna

 

Smaklig måltid!

Dela gärna med dig av vårt recept på Tonfisksteak med mojo rojo och sötpotatisaioli!