Smörstekt Kungsflundra med rostad blomkål, citron och bladpersilja,
4 personer
600-700 g Kungsflundrafilé från Hemdeli.se
1 blomkålshuvud
2 citroner
en halv knippa bladpersilja
50 g smör
havssalt och svartpeppar
Skölj blomkålen, dela i små, små buketter. Stek i smör, salta och peppra och låt dem få lite färg. Pressa över saften av en citron och sätt sedan in dem ca 10 min i ugnen på 175 grader. Stek under tiden kungsflundran i rikligt med smör, salta och peppra, ta ut blomkålen och klipp ner bladpersiljan, rör om. Servera sedan blomkålen tillsammans med den smörstekta fisken.
Smaklig måltid!
Foto: Mette Ottosson , Recept och styling: Gladmage Catering
