Smörstekt kungsflundra med rostad blomkål

Vårt recept på smörstekt kungsflundra tar enkla men högkvalitativa råvaror och förvandlar dem till en fest för sinnena. Kungsflundran, känd för sin fina, smöriga konsistens och milda smak, får en perfekt stekt yta som smälter i munnen, medan den rostade blomkålen erbjuder en härlig krispighet och en djup, nötig underton.

Varje ingrediens i detta recept är noggrant vald för att komplettera de andra, skapande en harmonisk och välbalanserad måltid. Den rostade blomkålen är inte bara ett smakrikt tillbehör, utan också ett hälsosamt val som förhöjer rätten. Denna kombination av kungsflundra och blomkål är enkel att tillaga, men resultatet är inget mindre än en lyxig middag, perfekt för både vardagskvällar och speciella tillfällen. Utforska smaken av havet med vårt recept på smörstekt kungsflundra med rostad blomkål, och förbered dig på att imponera på både dig själv och dina gäster med denna sublima skapelse.

4 personer

Ingredienser

• 600-700 g Kungsflundrafilé från
• 1 blomkålshuvud
• 2 citroner
• en halv knippa bladpersilja
• 50 g smör
• havssalt och svartpeppar

Tillagning

1. Skölj blomkålen och dela i små buketter
2. Stek i smör, salta och peppra och låt dem få lite färg
3. Pressa över saften av en citron
4. Sätt in dem ca 10 min i ugnen på 175 grader
5. Stek under tiden kungsflundran i rikligt med smör
6. Salta och peppra
7. Ta ut blomkålen och klipp ner bladpersiljan, rör om
8. Servera sedan blomkålen tillsammans med den smörstekta fisken.

Smaklig måltid!

Foto: Mette Ottosson
Recept och styling: Gladmage Catering