Kycklingspett med papayasallad, 4 pers
8 st kycklingspett från Hemdeli.se
Mango Jalapeno Glaze
Papayasallad:
2 papaya
4 salladslökar
1 röd chilifrukt
2 lime, saften
0,5 tsk salt
1 kruka färsk koriander, hackad
2 msk olivolja
Gör salladen. Skala, kärna ur och dela papayan i tärningar. Finstrimla salladslöken. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda i en skål med limesaften, koriandern, saltet och oljan.
Grilla spetten på grillen, några minuter på varje sida, pensla med Mango Jalapeno glaze, eller stek i ugnen på 150 grader ca 15-20 minuter.
Servera med salladen och limeklyftor.
Smaklig måltid
Foto: Mette Ottosson , Recept och styling: Gladmage Catering
