Piggvarsfilé med dragon, citron och tomat, 4 personer
Enkelt, fräscht med rena smaker!
Piggvarsfilé ca 600-700 g från Hemdeli.se
2 -3 msk olivolja
2 hg små plommontomater
1 kruka dragon
0,5 citron, saften av denna
”Fina Fisken” krydda
Havssalt
Olja en ugnsfast form eller långpanna. Lägg fisken på plåten. Pensla fisken med oljan, pressa över citronen, krydda med Fina fisken-kryddan och saltet.. Lägg på kvistar av dragonen, dela de små tomaterna och sprid ut runt om. Baka i ugnen på 175 grader i 20-25 min, beroende på hur tjock filén är. Servera med kokt potatis eller en sallad!
Smaklig måltid!
Foto: Mette Ottosson , Recept och styling: Gladmage Catering
